المكونات

• يتمركز:
• 10 غ من شاي المانجو سوربيه
• 1 مانجو كبير
• 1 ملعقة كبيرة عسل
• 1 كوب ماء مغلي

• بوبا بيرلز:
• 1 كوب بوبا بيرلز
• كوب سكر بني

• ماء
• مقشدة
• كوب حليب لوز (أو أي بديل لبن
• حفنة من الثلج

MaChii’s Favourite Toppings

• Rosemary

التعليمات

الخطوة 1: تخمير الشاي

1. ينقع شاي المانجو في الماء المغلي لمدة 10 دقائق.

2. صفيها في كوب وتخلصي من الأوراق.

3. اتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ثم ضعه في الثلاجة.

الخطوة الثانية: خليط المانجو

1. قطعي المانجو إلى نصفين وضعيها في الخلاط أو معالج الطعام امزجه لمدة 20 ثانية للحصول على هريس

الخطوة 3: بوبا بيرلز

1. املأ نصف وعاء كبير بالماء (يجب أن يكون بوبا قادرًا على التحرك ولا تلتصق ببعضها البعض) واترك الماء ليغلي. قلّبها واسكب لؤلؤة بوبا.

2. يجب أن يطفو على السطح في غضون 30-45 ثانية - إذا لم يفعلوا ذلك ، فحينئذٍالماء ليس ساخنًا بدرجة كافية اترك البوبا تنضج لمدة 10 دقائق (مع التقليب بين الحين والآخر).

4. ارفعي القدر عن النار وغطيه لمدة 2-3 دقائق.

5. يُصفّى البوبا من الماء ويُسكب في وعاء. أضف ما يكفي من الماء البارد ماء لتغطية اللآلئ.

6. يقلب في 1/4 كوب سكر بني لتحلية بوبا. اتركه ليبرد قبل الإضافة إليهشرابك.

الخطوة الرابعة:

امزجها معًا وفويلا!